Comer bien en Los Ángeles

Siendo reportero viajé por muchos lugares del mundo y en casi todos esos lugares siempre encontré al menos un peruano. Pero en realidad, la mayoría de veces fueron varios los peruanos que siempre me recibieron con los brazos abiertos y con esas ganas locas de que sus familias los vieran por tele. Mandar saludos se convertía en una rutina casi obligada. Allí se acordaban del barrio, de los hijos, de los padres, de la trampa, de la vecina y hasta de sus mascotas. Había llegado un medio que los escuchaba, que se acordaba de ellos a miles de kilómetros de casa, lejos de ese terruño incomprendido llamado Perú. Dentro de esta especie de catarsis, salía siempre la pregunta chliché: Qué es lo que más extrañas del Perú? Muchos de mis interrogados, antes de responder que la familia, me decían que la comida. O ponían a la par familia y comida. Claro que varios priorizaban a sus seres queridos, pero creo yo que los ponían al mismo nivel de añoranza que nuestros deliciosos potajes. Y siempre yo me preguntaba si era para tanto semejante pleitesía a nuestra gastronomía. Hoy yo mismo me respondo que sí. Luego de tres semanas por estos lares e intentando adaptar sabores, mi Marujita querida (la nana de Tiziana) se rebeló y me hizo entender que un Ají de Gallina no se puede preparar con sweet peppers (algo así como pimientos dulces tipo ají, o sea cualquier cosa). Sucede que por pinta era lo más parecido a nuestro ají amarillo, pero de sabor era todo menos ají amarillo. Mi compadre y hermano del alma Miguel Ángel , quien vino de visita, ya me había traído esos sobrecitos salvadores de rocoto y ají de Alacena (acá en EEUU, tener eso es como un preso que tiene cigarros), “pero el ají tiene que ser natural” me había machacado Marujita. No me quedó mayor remedio que entrar a San Google. Y luego de algunos intentos fallidos lo encontré, se llama Catalina´s Market ubicado en 1070 N Western Ave, Los Angeles. Como buenos novatos y rebosantes de curiosidad fuimos todos al citado market. Sería cierto que habían ollucos allí??? Luego de 15 minutos llegamos a este barrio bastante latino. Me cuadré justo al frente, coloqué mis 50 centavos en el parquímetro y entramos. Para nosotros fue como en entrar a Disney. No solo ollucos, había ají amarillo, choclo de verdad, carapulcra, pasta de ají, emoliente, lúcuma, helados D’onofrio y todo o casi todo lo que hay en nuestro querido Perú. Maruja extasiada llenaba la carretilla y Alejandra, Tiziana y yo no salíamos de nuestro asombro. Tanto tiempo perdido y esta maravilla estaba a 15 minutos de la casa. Emocionados salimos embalados para nuestro hogar. No había tiempo que perder. Marujita se puso manos a la obra y en un par de horas teníamos frente a nosotros al mejor ají de gallina del mundo mundial. Como no podía ser de otra manera lo acompañamos con una Inca Kola heladita gracias a Catalina’s. No hay nada más que decir, la comida peruana no tiene punto de comparación con ninguna. Y las manos de amor de Marujita jamás podrán ser reemplazadas por nadie.

Diez días en LA

Ya llevo más de una semana acá en Los Ángeles y puedo decirles que poco a poco me estoy acostumbrando a este nuevo ritmo de vida. Primero, estoy mucho más tranquilo con mi familia acá. Mi hija Julieta ha venido a pasar sus vacaciones de mayo por estos lares y la felicidad es absoluta. Hemos aprovechado para pasear y conocer Universal Studios y Disneylandia. Dos parques temáticos que llenaron los ojos de mis hijas de una manera alucinante. De esa manera que hace que nosotros los padres nos derritamos como mantequilla en pan recién salido del horno. Casualmente fue en Universal Studios donde me tomé una foto como obrero reparador de pistas. Un lugar especialmente colocado para tomarte fotos divertidas. La subí al Facebook y me di con la sorpresa de que “rebotó” en los medios de Perú. Cosa que agradezco y me divierte, porque quiere decir que aún me tienen presente. Como también está presente esa rabia y resentimiento que noto en los comentarios de la gente. Siempre he dicho que no me afecta leer eso, pero debo reconocer que nunca deja de sorprenderme la capacidad de odiar que pueden tener algunas personas hacía alguien que ni siquiera conocen. Solo quiero recordarles que todo lo que yo he avanzado en mi carrera me lo he ganado a pulso, rompiéndome el lomo de mil y un formas. Pero en fin, eso es otro cantar. Les cuento que el proyecto en mi nuevo canal, Estrella TV, estaría saliendo a fines de junio. La pre producción está en marcha y mis ánimos están a mil. Por estos días aprovecho para tomar una especie de vacaciones. Durante tanto tiempo postergadas o por el vértigo y ritmo de competencia, bastante reducidas en Perú. En esta parte de los Estados Unidos, la mayoría del público televidente es mexicano. Por lo tanto ando empapándome de su coyuntura y jergas para no desentonar mucho con lo que ellos están acostumbrados a ver en pantalla. En el canal debe haber aproximadamente unos 10 peruanos distribuidos en el área de producción y edición. Cuota nada despreciable si tomamos en cuenta la enorme e influyente masa de mexicanos. El principal artífice de esta mini invasión “perucha” se llama Rubén López. Es el jefe de post producción y quien a base de puro trabajo se ganó la confianza del dueño del canal. Esa confianza hizo que sus recomendaciones de mano de obra peruana dieran sus frutos y que pronto lleguen nuevos compatriotas a demostrar nuestro talento. El programa será grabado y al parecer tendrá una frecuencia de cuatro veces a la semana. En este país son contados los programas de concursos que salen en vivo al aire. Es por un tema de orden me comentan y sobre todo para poder entregarle al televidente un producto “limpio”. Vamos a ver qué tal nos va con ese método. Aprovecho para comentarles que muy pronto voy a crear una manera distinta de estar en contacto con ustedes. Algo que estoy seguro les gustará mucho y sobretodo nos permitirá interactuar mejor. Les mando un abrazo grande desde estas tierras y que viva el Perú toda la vida!!! Acá los dejo con una fotito en Disneylandia y el artículo de El Comercio web!!! http://elcomercio.pe/espectaculos/1576831/noticia-mathia-brivio-bromeo-sobre-sunuevo-trabajo-angeles?ft=grid

Recién llegado

Es Domingo acá en Los Ángeles, son dos horas menos que Lima. Mi día empezó a las 6:30 am, para Lima serían las 8:30 am. La hora promedio que solía ser la de inicio de mi jornada paternal. Esto sería, pelear con Tiziana para que se anime primero a salir de la cama, luego a cambiarse y finalmente a peinarse. Obvio que esto lo vivíamos de lunes a viernes, pero el reloj interno no entiende de fines de semana. Así que aquí me tienen inaugurando este Blog para mantenernos en contacto sobre todas mis aventuras y desventuras desde Burbank, California. Apenas llegué ayer, la casa por ahora solo tiene una cama, dos mesas de noche y una cómoda. Por error armaron la cama y la cómoda en el cuarto que será de Tiziana y Julieta (esta también es su casa por más que no viva en ella todo el año). Aburrido, sin tele, sin libros y gorreando internet de la familia Ferguson, me propuse tomar al toro por las astas e instalar mi cuarto con mis propias manos. La cómoda y las mesitas de noche pudieron ser trasladadas con cierta facilidad. Pero la cama, la cama es otra cosa. Desde las 7 am me tienen luchando contra este armatoste para que pase por el umbral de la puerta. La reclino, la paro, la vuelvo a reclinar, sudo, mido con mis manos y terco creo que sí pasa. Subo el aire acondicionado, afuera está nublado pero yo sudo como chancho. Intento, inclino de nuevo la mole de fierro, la regreso a su posición inicial y finalmente he decidido esperar a que abran Best Buy y comprar un juego de desarmadores y bajar la cama por pedazos. Debo admitirlo, la cama me ganó. Ale, Tiziana, Julieta y mi suegra Cecilia llegan en 10 días y quiero que la casa esté preparada para ellas. Quiero que la casa sea nuestro HOGAR. Quiero que este sueño que hoy empieza sea el inicio de una vida mejor para todos. Los dejo con este video para que vean cómo fue mi salida de Lima y mi llegada a Los Ángeles... pronto más noticias desde el Norte.